Guía Michelin 2010 España

La Guía Michelin de España y Portugal, fue presentada en Madrid durante una fiesta en la que se conmemoró el centenario de la edición hispano-portuguesa de la guía roja (en 1910 era amarilla), y con motivo de esta celebración ha concedido un total de 24 estrellas entre estos dos países, España ha captado 22  estrellas y Portugal 2 estrellas.

Tal vez, la máxima novedad es la tercera estrella que ha obtenido Joan Roca para su ‘El Celler de Can Roca” (Girona). Con esto llegan a 7 los restaurantes españoles “triestrellados”, cuatro se encuentran nada menos que en Cataluña:
“Can Fabes”, en Sant Celoni.
“El Bulli”, en Cala Montjoi.
“Sant Pau”, en Sant Pol de Mar.
“El Celler de Can Roca, en Girona.

Tres cayeron en el País Vasco:
“Arzak”, en San Sebastián.
“Martín Berasategui” en Lasarte.
“Akelarre”, en San Sebastián.

Mientras que el primer restaurante español que obtuvo 3 estrellas, el madrileño “Zalacain”, actualmente sólo con una.

Por el lado de los que cuentan con “dos estrellas”, se registraron novedades. Cuatro son los restaurantes que han obtenido la segunda estrella:
“Casa Manzano”, de Arriondas
“Lasarte”, de Barcelona
“La Terraza del Casino”, de Madrid
“Les Cols”, de Olot.

Son el primer “dos estrellas asturiano”, el tercero madrileño y el tercero catalán. Mientras que los que han perdido una de sus dos estrellas el “Tristán”, de Portals Nous, quedando fuera de esta categoría las Baleares que se quedan sin ningún restaurante.

Son 17 los restaurantes españoles que estrenan su estrella, a la vez que hay diez que la pierden. La han obtenido:
El vizcaíno: “Etxebarri”, de Axpe.
Los catalanes:“Enoteca”, del Hotel Arts de Barcelona, Bo. Tic” (Girona), ”La Fonda Xesc” (Gombrén), “Torreó de l’India” (Xerta).

Los gallegos:“A Estación”, en Cambre, “As Garzas”, en Malpica.

El valenciano:“Julio”, de Fontanars dels Aforins.

El castellano-leonés: “Cocinandos”, de León.
El andaluz: “Alejandro”, de Roquetas de Mar.

Los madrileños:”La Broche”, “Diverxo”, “Kabuki Wellington”, “Ramón Freixa Madrid”.

El canario:”M.B.” del Hotel Abama, en Guía de Isora.

El murciano: “La Cabaña de la Finca Buenavista”.

Salen de la lista:
“Lillas Pastia”, de Huesca
“Alboroque” y “El Chaflán”, de Madrid
“Read’s H.”, de Santa María del Camí, en Mallorca;
“La Taberna de Rotilio”, de Sanxenxo
“Alejandro del Toro”, de Valencia.

Debido a cierre, cambio de local o demás razones temporales, se le ha retirado la estrella a: “Gallery Art & Food”, de Gijón; “Kursaal”, de San Sebastián, y “Solar de Puebla”, de Santa Cruz de Bezana.

Por el lado de Portugal. Obtienen estrella dos portugueses: el “Ocean”, de Armaçao de Pereira (Faro), y el “Tavares” lisboeta. Y pierde su estrella el andorrano “Aquarius”.

Otra novedad fue que tanto Canarias como Murcia han recuperado estrellas, habiendo anteriormente tenido un restaurante con estrella y los habían perdido todos. En tanto que Cataluña domina por varios campos, con cuatro “tres estrellas”, tres “dos estrellas” y 39 “una estrella”. Seguida por el País Vasco, con tres “tres estrellas”, un “dos estrellas” y once “una estrellas”. Madrid, ha registrado una espectacular subida en esta edición, ya que ha obtenido tres restaurantes de “dos estrellas” y once con “una estrella”.

Además del gran triunfador que fue Joan Roca, el otro fue el guipuzcoano Martín Berasategui,que con su restaurante de Lasarte ha obtenido tres estrellas, pero que ha conseguido la segunda para el “Lasarte” de Barcelona y la primera para su “M.B.” de Tenerife; Berasategui también ha obtenido “tres estrellas”.

Es un buen síntoma ante la crisis, ya que Michelin ha otorgado 22 nuevas estrellas, más las 2 portuguesas, tal vez sorprendiendo por la cantidad.

Viajar a Argentina sin salir de España

Desde el viernes 25 de Septiembre hasta el 4 de Octubre, la Plaza Mayor de Madrid será sede de la feria ‘Argentina en Madrid’, ofreciendo un recorrido por los grandes atractivos de este país sudamericano mostrando su cultura, turismo, deporte, comercio, gastronomía, moda y bailes típicos.

Es una gran oportunidad para todo aquel que anhela viajar y conocer este país del sur de las pampas e incluso para aquellos argentinos asentados en España y que desean reencontrarse con su cultura y por causas económicas tampoco pueden viajar. Es una forma de ahorrarse el viaje y conocer el país.

La feria se trata de mostrar el sentimiento y la cultura latina y específicamente la Argentina, en pleno centro de Madrid, a través de productos innovadores, únicos y característicos del país.

Un total, 36 expositores desde las 10.00 a 22.00 horas ofrecerán sus productos, en la carpa ubicada en la Plaza Mayor, en la que estará presente un impresionante obelisco, una clara réplica del de Buenos Aires, con una altura de 12 metros.

Todo aquel que visite la feria, tendrá la posibilidad de conocer los sabores argentinos a través de una amplia variedad de productos, como los famosos alfajores, el irresistible dulce de leche o las clásicas empanadas, acompañado por los mejores vinos y cervezas de este país. No sólo será ver también se podrá realizar degustaciones gratuitas de casi todos los productos típicos.

Una de las cosas que podrán encontrar los visitantes, serán los atractivos de la Ciudad de La Plata, la que cuenta con su propio espacio en la feria. Además habrá una muestra por medio de inmensos paneles en los que se podrán ver increíbles imágenes de lugares como las Cataratas de Iguazú o el glaciar Perito Moreno.

Dentro de los productos se expondrán a través de sus creadores, varios stands de ropa, diseño, joyas y pieles, con productos realizados por diseñadores argentinos.

Algo infaltable si se habla de Argentina, es el tango y en la feria tendrán la oportunidad de ver un espectáculo. Todos los días, a las 12.00, las 18.00 y las 20.00 horas, los que visiten la feria disfrutarán de actuaciones en vivo de danzas de distintas épocas y estilos.

Yes Delivery comida premiun

Los madrileños podrán disfrutar tanto como los catalanes a la hora de comer. Yes Delivery les lleva los platos de los más prestigiosos restaurantes al hogar y en menos de una hora.

Siendo un paso adelante en el sector delivery de ahora en más no será solamente pedir pizzas. Si tiene un paladar fino y no consigue reservas, podrá disfrutar de cualquier plato dentro de una amplia gama de restaurantes, ya que éstos le enviará su pedido a donde lo requiera en menos de una hora.

El fundador de Yes Delivery, Ronei, decidió elegir sus restaurantes preferidos de Barcelona y lanzar un portafolio con todas sus cartas, por lo que su empresa no cocina, se basa en la atención del pedido del cliente, el siguiente paso es encargarlo en el restaurante y lo sirve a domicilio. Durante el mes de Agosto registraron una media de 250 pedidos semanales.
No sólo lo encargos van dirigidos a los domicilios particulares, también a los despachos profesionales que piden la comida a mediodía y/o por la noche.

Una de los hechos que definen el servicio de Yes Delivery, es que un jeque árabe que lleva un tiempo viviendo en uno de los hoteles más lujosos de Barcelona, pide comida a Yes Delivery cada día para comer y para cenar, siempre de restaurantes diferentes. No sólo realizan la entrega también pueden servirla en la mesa.
Entre los nuevos pasos a dar está el de elaborar una nueva carta en la que se añadirá más restaurantes, de alta gama, creando una categoría superior, llamada Yes Delivery Premium y se prevé incluirlos algunos de los establecimientos con estrella Michelin. Actualmente se encuentra en negociaciones con restaurantes como Via Veneto, Bonanova, El Botafumeiro, Manairó o Gorria, todos en Barcelona.

Han comunicado que en otoño abrirá un Yes Delivery en Madrid. En Barcelona, tiene en su red 8 motoristas que son empleados propios, en tanto que en Madrid planea llegar a un acuerdo con una empresa de mensajería urgente para que lleve sus pedidos.

Aunque lo definen como un folleto con las cartas de los restaurantes, se puede decir que es más una revista trimestral, la cual incluye entrevistas y reportajes, y que se ampliará a 130 páginas. En Barcelona, presenta una tirada de 20.000 ejemplares, distribuyéndose gratuitamente en más de 650 restaurantes.