Ampliación de Mercamadrid

Mercamadrid ampliará su ya de por sí variada oferta a través de un centro de gastronomía, siendo el mercado de España más grande y que se ubica entre uno de los más influyentes de Europa.

Es así que, Mercamadrid ha decidido ampliar sus instalaciones durante estos próximos años, dónde habrá un nuevo centro gastronómico, con cuatro mercados de flores y plantas, vinos y licores, además de quesos y derivados lácteos, y aceites. Este nuevo centro se ubicará frente a las actuales instalaciones de Mercamadrid. El centro gastronómico tendrá una superficie de 33.200 metros cuadrados, y un total de 61.420 metros cuadrados de edificación.

Esta apuesta se da en momentos en que el consumo no es el mejor, muchos buscan ahorrar más o cuidarse de gastar en efectivo o con la tarjeta de crédito, uno de los principales objetivos de la ampliación es extender la oferta de productos, y transformarse en una de las plataformas más importantes de productos agroalimentarios de Europa.

La ampliación forma parte del plan deampliación de Mercamadrid, que incrementará a 452.824 metros cuadrados para ello posee un presupuesto de 300 millones de euros. En la que incluirá una Escuela de Hostelería, que a la vez será un centro de formación de referencia.

Una de las contribuciones que hará Mercamadrid será la de crear 1.400 empleos pudiendo dar trabajo a muchos de los desempleados que hoy forman parte de la tasa de paro de España además de incorporarse unas 200 empresas.

Por otro lado, Mercamadrid cederá 194.436 metros cuadrados para que se cree un gran parque urbano de uso público, además de llevar a cabo una repoblación forestal y rehabilitación de la vía pecuaria, que formará un corredor verde que unirá dicho parque con el parque del Manzanares y el área forestal de Entrevías formando un pulmón verde.

Además de estas edificaciones, también ofrecerá oficinas de correos, aduana, empresas de informática, laboratorios, departamentos de importación y de exportación, restaurantes, tiendas, gestorías, centros médicos y bancos, que pretenden dar soporte a empresas y usuarios.

Imagen: Mercamadrid

Precio global de los alimentos

Cada vez costarán más los alimentos y las materias primas conforme no se tomen medidas al ver la notable subida a nivel global en el precio global de los alimentos, la que se hizo más profunda en Agosto debido a las exportaciones de cereales de productores como Rusia, que ubicó los precios a niveles recién vistos 2 años atrás.

Ante situación desde la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha salido a alertar sobre esto lo que podría generar serias revueltas como 2008.

A la vez se da el problema en el mercado de trigo con Rusia cerrando sus exportaciones, se prevé que la cosecha mundial de trigo sea la tercera más grande en la historia.

El alto coste de los alimentos ha generado algunos problemas en Mozambique, hace algunas semanas incluso llegaron fallecer 10 personas en manifestaciones contra las subidas en el precio del pan, en más del 30%.

Una de las estimaciones parte de la OCDE, a 10 años vista el valor de los cereales subirá entre el 15 y el 40% y el de los lacteos pasen de un 16 a un 45%, mientras que el de los aceites vegetales, en un 40%.

Se prevé que existen márgenes de subidas en los precios que están subiendo, aunque si bien están en se un nivel más bajo que 2 años atrás y los aumentos no registran un ritmo acelerado.

En cuanto al trigo se registra un incremento demasiado rápido durante los últimos 2 meses. Más allá de la subida de los precios, la FAO considera que todavía estos deberían subir un 30% más para que realmente los precios debieran generar temor como 2008.

Sobretodo cuando las existencias en reservas de cereales son más que hace 2 años a la vez que, los precios de la energía, y el precio del petróleo se muestran más estables. Existe una tendencia en el alza de los precios de los alimentos.

¿Qué es el vending?

La técnica de Vending es un neologismo en voz inglesa usado para denominar el sistema de ventas por medio de máquinas auto expendedoras que brindan productos adquiribles por diversos medios de pago.

Este tipo de máquinas se desarrollan en Inglaterra en el siglo XVIII, cuando principalmente despachaban tabaco y goma de mascar.

Más adelante, en la década de los 60 las máquinas vending combinaron la producción masiva de los llamados productos chatarra y la introducción de nuevas y mejores tecnologías, utilizando como base a su bajo costo.

El sistema tradicional de las máquinas vending es por medio de monedas, sin embargo actualmente existen muchos sistemas de activación: billetes, monedas o fichas, tarjetas bancarias, sistemas de prepago e incluso mediante teléfonos móviles.

Las máquinas vending comercializan cualquier servicio o producto, como por ejemplo, se pueden comprar desde un café hasta cámaras fotográficas, medicamentos, teléfonos móviles, entre otros.

Asimismo, dentro de las máquinas vending dedicadas a la alimentación, existen de 2 tipos: elaboradoras o expendedoras. Las primeras realizan el producto final mediante la combinación y manipulación de materias primas. Las expendedoras, por su parte, ofrecen productos elaborados anteriormente.

Para poder comercializar con vending relacionado con la alimentación, en España existe una legislación que cualquier operadora debe de cumplir:

A nivel nacional:

• CIF
• IAE

A nivel autonómico:

• Registro sanitario
• APPCC
• Inclusión en un registro especial

Ventas minoristas

Con crisis de por medio, las ventas minoristas se lograron recuperar durante Junio pasado después de 2 meses de registrar bajadas. Según el Índice General de Comercio Minorista a precios constantes mostró una tasa interanual que se ubicó en el 0,9%, esto es 2 puntos y 6 décimas por sobre la tasa de Mayo.

Tras eliminar el efecto calendario, -diferencia en el número de días hábiles de un mes en los diferentes años-, tras esto el índice de comercio minorista a precios constantes mostró en Junio pasado un leve avance del 0,8%.

Mientras que, las ventas -sin las estaciones de servicio-muestran una tasa anual en términos constantes que se ubican en el 1,4%.

Por desglose, dichas ventas por tipo de productos registraron una caída del 1,3% respecto a los productos de alimentación y sube un 3,3% en cuanto a los productos no alimenticios.

En cuanto a todas las modalidades de distribución, lograron subir sus ventas en Junio frente a Junio de 2009, mientras que las pequeñas cadenas son las que han registrado el aumento más notorio con el (2,6%).

Si se mide por comunidades autónomas, se puede ver que las ventas han bajado en 6 de las regiones mientras que en el resto subieron. Entre las que se encuentran: Castilla y León (4,9%) y Madrid (3,7%) siendo las de mayor aumento, y en que se notaron más las caídas fueron: Canarias (-4,2%) y Baleares (-3,2%).

Imagen: Google

Precios alimentos junio 2010

Los datos son provenientes del Observatorio de Precios del Comercio Interior y corresponden a los meses de abril a junio. En el informe del organismo, se muestra que los precios de los alimentos aumentaron el 0,9% en este período debido al encarecimiento del 0,7% de la carne y del 5,9% del pescado.

El aumento de los precios de la cesta global ha sido generalizado, solamente 11 de las 56 dentro de la encuesta, registraron reducciones de precios entre abril y junio.

Entre las principales subidas tenemos:

• Santander: 5,6%
• Girona: 5,7%

Y en el mejor panorama, las bajadas más pronunciadas fueron:

• Ciudad Real: 2,7%
• Pontevedra: 2,7%

No obstante, y aunque los datos parezcan no tan buenos, recordemos que en los últimos doce meses el coste de la cesta global de alimentación se redujo en un 2,2%.

Todos los formatos comerciales redujeron sus precios de alimentación en términos anuales, mientras los hipermercados registraron una bajada del 3,1%, los precios en los supermercados medianos cayeron el 1,6%.

Precios comerciales:

• Consum: bajada del 9,9%
• Consum Basic: bajada del 6,5%
• Carrefour Express: bajada del 6,2%
• Carrefour: bajada del 5,9%

La carne presentó los precios más reducidos en los supermercados medianos en el segundo trimestre frente al comercio tradicional. No obstante, el pescado fue más barato en los hipermercados.

IPC Armonizado junio 2010

El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) en España situó en junio su tasa anual en el 1,5%, tres décimas menos que en el mes de mayo.

Según los datos adelantados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), este comportamiento se basa en la bajada de los precios de los carburantes y combustibles y la subida en los alimentos y bebidas no alcohólicas.

Con estos números, el IPC armonizado vuelve a anotarse un descenso, tras haber encadenado tres repuntes consecutivos, con alzas de seis décimas en marzo, una en abril y dos en mayo, mes en el que se situó en el 1,8%, la tasa más alta desde noviembre de 2008, cuando el IPCA alcanzó el 2,4%.

Sin embargo, y a pesar de la caída de junio, ya son ocho meses consecutivos en los que este indicador se encuentra en tasas positivas después de una racha de ocho meses en negativo.

El IPCA entró por primera vez en negativo en marzo de 2009 y alcanzó su mínimo histórico en julio, con una tasa del -1,4%. Desde el mes de agosto del año pasado, el indicador moderó su caída por debajo del 1% y en octubre registró su última tasa negativa hasta el momento (-0,6%).

Según el Gobierno, el aumento de los precios se está estabilizando en tasas “muy moderadas”, sin riesgo de “presiones” al alza por encima del objetivo europeo del 2%, y descarta tensiones deflacionistas en otoño, en consonancia con el crecimiento “muy suave” de la economía.

El INE recordó que el dato definitivo, que se dará a conocer el próximo 13 de julio.

IPC Armonizado mayo 2010

El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) del mes de Mayo en España situó su tasa anual en el 1,8%, dos décimas más que en el mes anterior.

Se datos adelantados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), estos números se basan destacan el descenso de los precios del viaje organizado y el mantenimiento de los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas.

En mayo, la tasa del 1,8% se ubica como la más alta desde noviembre de 2008, cuando el IPCA se situó en el 2,4%, y además encadena su tercer repunte consecutivo, tras haber subido seis décimas en marzo y una en abril.

Recordemos que con el dato de mayo, ya son siete los meses consecutivos en los que el indicador se encuentra en tasas positivas después de una racha de ocho meses en negativo.

El IPCA entró por primera vez en negativo en marzo del año pasado y alcanzó su mínimo histórico en julio, con una tasa del -1,4%. Sin embargo, desde el mes de agosto de 2009, el indicador moderó su caída por debajo del 1% y en octubre registró su última tasa negativa hasta el momento (-0,6%).

De coincidir el dato de abril del IPC armonizado con la tasa de inflación general -algo que suele ocurrir décima arriba o abajo-, la inflación registraría también su tasa más elevada desde noviembre de 2008 (2,4%).

Frente a este panorama, el Gobierno ha pronosticado nuevos aumentos del IPC en los próximos meses. Además, estima que estos incrementos deberían ir aumentando con la mejora de la demanda. Ya en el cuarto trimestre del año pasado se empezó a ver cierta recuperación de la demanda privada y del consumo, una tendencia que, según el Gobierno, se mantuvo en el primer trimestre de 2010.

Costo alimentos

Nunca puede haber un almuerzo gratis, pero es cada vez más difícil de encontrar incluso una comida barata.

Los precios de los alimentos han aumentado de manera constante y experimentaron un importante crecimiento entre 2005 y 2008. Los precios promedio mundiales del arroz aumentaron en un sorprendente 217%. A mediados de 2008, los países comenzaron a restringir las exportaciones, lo que refleja las preocupaciones sobre la seguridad de su propia alimentación interna. Con la crisis, la cantidad de ganado se redujo, lo que refleja una demanda más débil de la carne.

Los puntos donde radica el incremento de los precios de los alimentos son cuatro. En países densamente poblados como China, India y Brasil, que se vuelven más ricos, la demanda de la carne y los lácteos se dispara. Además, un aumento de la riqueza alienta a la apertura de más supermercados, donde las personas son más proclives a gastar su dinero en una gama más amplia de productos. También, el crecimiento de la población, la urbanización y el aumento de los ingresos, lleva a mayor consumo de alimentos de calidad superior. Sobreviene la escasez y los precios se adaptan al alza.

El aumento de las temperaturas y los fenómenos meteorológicos extremos hacen que sea difícil predecir las cosechas en países productores de alimentos. Asimismo, al ocurrir uno de estos, los precios se disparan por la escasez.

La causa final de los precios de los alimentos es el aumento del costo de los insumos: energía, tierra, semillas y fertilizantes. Como el precio del petróleo aumenta, hace que el costo de la maquinaria, el precio de los fertilizantes de nitrógeno y el costo de envío lo acompañen. 

Al entender los factores globales de los precios de los alimentos modernos, es evidente que hay pocas posibilidades de que su costo vea una disminución.  Añadir a esto el aumento de los costos de comercialización y transporte.  “Cada día tenemos noticias de los fabricantes de que los precios están subiendo“. Lamentablemente, comer cuesta caro.

Fuente: Mint

Precios en origen

Comienzos de 2010 y ya los servicios de la Comisión Europea y el Consejo de Ministros tienen que estar alertas respecto a la crisis de precios en origen que se están dando sobretodo en los sectores clave como lo son el del lácteo y el de los cereales.

Para la Dirección General de Agricultura las cotizaciones de la leche presentan una recuperación a nivel mundial y comunitario y que dentro de poco tiempo se llegará al punto de equilibrio.

Mientras tanto, se multiplican las ofertas de cereales en los diferentes estados miembros. Durante 2010 la Unión Europea deberá poner sobre la mesa y comunicar su política sobre los transgénicos, sin dudas traerá polémica y generará problemas con Estados Unidos, Brasil e incluso Argentina, trayendo desabastecimiento de soja en el mercado comunitario.

Más allá de esto, se producirán negociaciones en la Organización Mundial de Comercio (OMC) y el proceso de ratificación del pacto sobre el Acuerdo de Asociación con Marruecos, el que resulta claramente perjudica a los intereses de España en el sector de frutas y hortalizas.

Imagen: teleprensa.es

IPC Armonizado febrero 2010

El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) en España situó en febrero su tasa anual en el 0,9%, dos décimas menos que en el mes de enero.

Según los datos adelantados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) nuevamente se anota un descenso tras haber encadenado cuatro meses al alza, y esta tendencia opuesta se justifica en el mantenimiento de los precios de los carburantes, frente al aumento que registraron en febrero de 2009, y al descenso “más acentuado” que han experimentado este año los precios de la alimentación.

Con el dato de febrero, ya son cuatro los meses consecutivos en los que este indicador se encuentra en tasas positivas después de una racha de ocho meses en negativo.

El IPCA entró por primera vez en negativo el pasado mes de marzo y alcanzó su mínimo histórico en julio, con una tasa del -1,4%, sin embargo desde agosto, el indicador moderó su caída por debajo del 1% y en octubre registró su última tasa negativa hasta el momento (-0,6%).

En cuanto a la palabra oficial, el Gobierno sostiene que la inflación se mantendrá en niveles moderados durante los próximos meses debido al contexto económico, desestimando una deflación.