Precios alimentos julio 2011

El precio de los alimentos en julio de 2011 han tenido diferente comportamientos, algunos llevados al alza por los precios de las materias primas, y otros por su comportamiento estacional.

Entrando en cuales fueron los alimentos, resaltan los plátanos de Canarias, el jurel y el salmón como los alimentos que más aumentaron sus precios en julio de 2011 comparando con julio de 2010, estos aumentos se dieron entre el 6,61% y el 24,47%.

Los atos los aporta el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Claramente lideraron los plátanos de Canarias entre los productos alimenticios que más se encarecieron en ese mes, mostrando un aumento interanual del (24,47%), el jurel (+8,1%) y el salmón (+6,61%) también fueron de los más caros.

A esta lista de subida de precios se sumaron, alimentos frescos como que las chirlas (+5,10%), las truchas (+4,06%) y la carne de pollo fresca (+4%).

El estudio abarcó 18 de unos 30 productos frescos, en el mes de julio también se dieron caídas en los precios a destacar y interanualmente. Han caído los precios de:
-Limones (-18,91%)
-Tomates para ensalada (-14,37%)
-Naranjas (-10,54%)
-Pescadilla (-8,30%)
-Anchoas (-7,33%).

De la lista de 30 productos envasados, 21 de ellos mostraron un aumento en sus precios, entre los que se encuentran:
-El aceite de girasol refinado (+16,08%)
-El azúcar (+10,93%)
-El café soluble (+10,3%).

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Restaurantes Guia y Reserva online

Son momentos en los que muchos están de vacaciones y que deseamos conocer además de ciudades sitios culturales y después de una recorrida nos toca almorzar o cenar y para ello existen diferentes restaurantes de diverso menú. Una de las posibilidades que hoy tenemos es Pide Mesa una startup española de reciente creación por emprendedores especializados en Internet y que se ha transformado en una comunidad.

Pide Mesa Servicios Online busca ofrecer valor añadido a lo que es la reserva de restaurantes pero con la ventaja de hacerlo a través de su web pudiendo buscar, comparar, incluso visualizar y opinar y tras todo esto reservar de manera gratuita un restaurante.

Todo aquellos que busquen y encuentren pueden emitir opiniones de los restaurantes además de sugerir alguno. En Restaurantes Guía y Reserva Online.

Pueden utilizar el buscador de restaurantes por criterios es decir por zona, cocina, precio, ambiente, y otras mas. A partir de la lista de restaurantes pueden escoger el restaurante ideal, el día, la hora y nº de comensales y la reserva que será transmitida en tiempo real al restaurante.

Otra posibilidad es la de ver la reserva en pidemesa y el estado de esta. Si se produjera un cambio de estado de la reserva se notificará por e-mail y/o por SMS.

¿50.000 explotados mas?

La empresa con mucha mala fama pero con excesivos consumidores en todo el mundo, mejor conocida como McDonald’s, ha anunciado que buscará lograr un récord empresarial el próximo 19 de abril al contratar a 50.000 empleados.

De esta manera, la cadena de restaurantes de comidas rápidas estadounidense logrará reforzar en un 7% la plantilla de sus 14.000 restaurantes en el país de origen.

Entre demandas de todas partes del mundo, repudios de grupos anticapitalistas y millones de solicitudes de detención ante el abuso a sus empleados, el grupo dirigido por Jim Skinerr realizará la mayor contratación sin precedentes en la historia reciente en Estados Unidos.

Así, es que veremos como unas 50.000 personas ven que la crisis y el desempleo los invade y terminan trabajando en uno de los lugares menos alentadores en cuanto al crecimiento en la labor, en la sanidad, ni en el cuidado del medio ambiente. Recordemos que, aunque la tasa de paro haya bajado en el mes de marzo, se situó en un 8,8% al cierre del mes pasado.

A partir de ahora, la cadena McDonald’s y todas sus franquiciados expenderán más de 518 millones de dólares más en sueldos y salarios en el año próximo. Lo cual hace un aporte en promedio de más de 1,4 millones al día. Siempre teniendo en cuenta la contratación masiva.

La multinacional cuenta actualmente con 32.000 restaurantes en 117 países y emplea a 1,7 millones de personas. Alrededor del 75% de los locales son franquicias.

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Consecuencias Ley Antitabaco

Uno de los temas más polémicos de los últimos meses es sin dudas el de la Ley Antitabaco y sus consecuencias, de la forma que afecta tanto a comerciantes y consumidores que pueden aprovecharlo como método para dejar de fumar.

Por estos días puede notarse como Bares y cafeterías, y los locales de ocio nocturno vieron reducirse fuertemente sus ventas por lo menos durante enero pasado, en un 19,14% los Bares y cafeterías mientras que los locales de ocio nocturno en un 19,88%, comparado con enero de 2010.

Claro que no es por una súbita bajada en el consumo por la crisis sino al endurecimiento de la Ley Antitabaco, así lo refleja la Federación Española de Hostelería (FEHR).

Dicho informe se ha basado en una encuesta a 1.200 empresarios del sector, y estos reflejan que la pérdida de negocio durante enero de 2011 llegó a afectar un poco menos al sector de los restaurantes, marcando un 14,35% que si bien es importante.

Para muchos sectores y el de la hostelería en especial se encuentran con que las pérdidas sufridas son superiores a as estimadas, contradiciendo al anuncio de la entonces ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, que había señalado que a través de esta ley se lograría elevar el negocio.

A partir de esta implantación de forma más fuerte de la Ley Antitabaco los números indican fueres pérdidas en el 85,94% de los establecimientos, y solamente un 1,49 % puede decir que los ha favorecido en algo.

Mientras que aquellos bares y cafeterías sin empleados asalariados puede decirse que la crisis por la ley se ha volcado sobre ellos, ya que la reducción del negocio se refleja en el 23,59 % de las ventas, a estos le han seguido los locales que poseen entre uno y cinco trabajadores asalariados, han visto reducir sus ventas en un 22,3 %.

Los restaurantes, que no poseen empleados asalariados también han reducido sus ventas en enero un 17,67%; los restaurantes con hasta cinco empleados, lo vieron en un 14,17%; mientras que los restaurantes más grandes, se les redujo en el 13,45% sus ingresos.

Otro aspecto a ver sobre las consecuencias de la Ley Antitabaco es como afecta en diferentes momentos del día, un ejemplo de ello es que al sector de la hostelería lo llega a afectar más por la tarde, en esos momentos merman los ingresos en un 20,12 %; por la noche pierden se llega al 18,08%; durante el horario del desayuno, es del 17,74% mientras que en los momentos del aperitivo, la cena y el mediodía, la reducción es del 13,5%; en las comidas llega a ser del 10,27%.

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Ampliación de Mercamadrid

Mercamadrid ampliará su ya de por sí variada oferta a través de un centro de gastronomía, siendo el mercado de España más grande y que se ubica entre uno de los más influyentes de Europa.

Es así que, Mercamadrid ha decidido ampliar sus instalaciones durante estos próximos años, dónde habrá un nuevo centro gastronómico, con cuatro mercados de flores y plantas, vinos y licores, además de quesos y derivados lácteos, y aceites. Este nuevo centro se ubicará frente a las actuales instalaciones de Mercamadrid. El centro gastronómico tendrá una superficie de 33.200 metros cuadrados, y un total de 61.420 metros cuadrados de edificación.

Esta apuesta se da en momentos en que el consumo no es el mejor, muchos buscan ahorrar más o cuidarse de gastar en efectivo o con la tarjeta de crédito, uno de los principales objetivos de la ampliación es extender la oferta de productos, y transformarse en una de las plataformas más importantes de productos agroalimentarios de Europa.

La ampliación forma parte del plan deampliación de Mercamadrid, que incrementará a 452.824 metros cuadrados para ello posee un presupuesto de 300 millones de euros. En la que incluirá una Escuela de Hostelería, que a la vez será un centro de formación de referencia.

Una de las contribuciones que hará Mercamadrid será la de crear 1.400 empleos pudiendo dar trabajo a muchos de los desempleados que hoy forman parte de la tasa de paro de España además de incorporarse unas 200 empresas.

Por otro lado, Mercamadrid cederá 194.436 metros cuadrados para que se cree un gran parque urbano de uso público, además de llevar a cabo una repoblación forestal y rehabilitación de la vía pecuaria, que formará un corredor verde que unirá dicho parque con el parque del Manzanares y el área forestal de Entrevías formando un pulmón verde.

Además de estas edificaciones, también ofrecerá oficinas de correos, aduana, empresas de informática, laboratorios, departamentos de importación y de exportación, restaurantes, tiendas, gestorías, centros médicos y bancos, que pretenden dar soporte a empresas y usuarios.

Imagen: Mercamadrid

OPV Telepizza

Una cadena de comidas más se podría decir, pero Telepizza hace la excepción. Con su sistema de pedidos online y envíos a domicilio; con sus variados menúes y su buen servicio, la cadena pizzera se ha ganado un espacio en la mesa de muchos países hasta el momento.

Algunos ya han dicho que Telepizza es la competencia de McDonald’s y Burger King, yo no lo veo así, debido a que éstos nunca venderán una pizza.

La realización de una operación pública de venta (OPV) de Telepizza es casi inminente, y nos basamos en serios datos que fueron sucediendo a lo largo de algunos años.

Los crecientes beneficios entre los años 2006 y 2007 llevaron a un aumento de sus retribuciones que le permitieron ampliarse a lo largo del mundo. Asimismo, en 2008, la empresa amplió un 53% su plantilla de empleados. Y, como si esto fuera poco el año pasado Telepizza llegó a Dubai, la tierra de las inversiones.

Todos esos datos nos llevan a deducir que será conveniente realizar una venta pública y esperamos a que su administración tome el camino correcto.

Guía Michelin 2010 España

La Guía Michelin de España y Portugal, fue presentada en Madrid durante una fiesta en la que se conmemoró el centenario de la edición hispano-portuguesa de la guía roja (en 1910 era amarilla), y con motivo de esta celebración ha concedido un total de 24 estrellas entre estos dos países, España ha captado 22  estrellas y Portugal 2 estrellas.

Tal vez, la máxima novedad es la tercera estrella que ha obtenido Joan Roca para su ‘El Celler de Can Roca” (Girona). Con esto llegan a 7 los restaurantes españoles “triestrellados”, cuatro se encuentran nada menos que en Cataluña:
“Can Fabes”, en Sant Celoni.
“El Bulli”, en Cala Montjoi.
“Sant Pau”, en Sant Pol de Mar.
“El Celler de Can Roca, en Girona.

Tres cayeron en el País Vasco:
“Arzak”, en San Sebastián.
“Martín Berasategui” en Lasarte.
“Akelarre”, en San Sebastián.

Mientras que el primer restaurante español que obtuvo 3 estrellas, el madrileño “Zalacain”, actualmente sólo con una.

Por el lado de los que cuentan con “dos estrellas”, se registraron novedades. Cuatro son los restaurantes que han obtenido la segunda estrella:
“Casa Manzano”, de Arriondas
“Lasarte”, de Barcelona
“La Terraza del Casino”, de Madrid
“Les Cols”, de Olot.

Son el primer “dos estrellas asturiano”, el tercero madrileño y el tercero catalán. Mientras que los que han perdido una de sus dos estrellas el “Tristán”, de Portals Nous, quedando fuera de esta categoría las Baleares que se quedan sin ningún restaurante.

Son 17 los restaurantes españoles que estrenan su estrella, a la vez que hay diez que la pierden. La han obtenido:
El vizcaíno: “Etxebarri”, de Axpe.
Los catalanes:“Enoteca”, del Hotel Arts de Barcelona, Bo. Tic” (Girona), ”La Fonda Xesc” (Gombrén), “Torreó de l’India” (Xerta).

Los gallegos:“A Estación”, en Cambre, “As Garzas”, en Malpica.

El valenciano:“Julio”, de Fontanars dels Aforins.

El castellano-leonés: “Cocinandos”, de León.
El andaluz: “Alejandro”, de Roquetas de Mar.

Los madrileños:”La Broche”, “Diverxo”, “Kabuki Wellington”, “Ramón Freixa Madrid”.

El canario:”M.B.” del Hotel Abama, en Guía de Isora.

El murciano: “La Cabaña de la Finca Buenavista”.

Salen de la lista:
“Lillas Pastia”, de Huesca
“Alboroque” y “El Chaflán”, de Madrid
“Read’s H.”, de Santa María del Camí, en Mallorca;
“La Taberna de Rotilio”, de Sanxenxo
“Alejandro del Toro”, de Valencia.

Debido a cierre, cambio de local o demás razones temporales, se le ha retirado la estrella a: “Gallery Art & Food”, de Gijón; “Kursaal”, de San Sebastián, y “Solar de Puebla”, de Santa Cruz de Bezana.

Por el lado de Portugal. Obtienen estrella dos portugueses: el “Ocean”, de Armaçao de Pereira (Faro), y el “Tavares” lisboeta. Y pierde su estrella el andorrano “Aquarius”.

Otra novedad fue que tanto Canarias como Murcia han recuperado estrellas, habiendo anteriormente tenido un restaurante con estrella y los habían perdido todos. En tanto que Cataluña domina por varios campos, con cuatro “tres estrellas”, tres “dos estrellas” y 39 “una estrella”. Seguida por el País Vasco, con tres “tres estrellas”, un “dos estrellas” y once “una estrellas”. Madrid, ha registrado una espectacular subida en esta edición, ya que ha obtenido tres restaurantes de “dos estrellas” y once con “una estrella”.

Además del gran triunfador que fue Joan Roca, el otro fue el guipuzcoano Martín Berasategui,que con su restaurante de Lasarte ha obtenido tres estrellas, pero que ha conseguido la segunda para el “Lasarte” de Barcelona y la primera para su “M.B.” de Tenerife; Berasategui también ha obtenido “tres estrellas”.

Es un buen síntoma ante la crisis, ya que Michelin ha otorgado 22 nuevas estrellas, más las 2 portuguesas, tal vez sorprendiendo por la cantidad.

Marks & Spencer esta de vuelta en España

Marks & Spencer (M&S) está de vuelta y alista su regreso a España. La cadena británica ha puesto en marcha un plan de grandes almacenes para relanzar su negocio internacional, como una manera de compensar la pérdida de cuota en Reino Unido.

Ya han pasado 8 años, tras haber traspasado sus tiendas en Madrid, Barcelona, Sevilla y Bilbao, el grupo Marks & Spencer inaugurará antes de la próxima Navidad el primer establecimiento en su nueva etapa en España.

Dicha tienda, tendrá unos mil metros cuadrados, ubicada en el centro comercial La Cañada, en Marbella (Málaga), y ofrecerá una amplia gama de productos de su marca británica: dentro del segmento ropa, productos de hogar y comida. A partir del éxito que tenga, ampliará su enseña por otras localidades.

Mientras, ya ha empezado a vender y prestar servicios por medio de Internet a los clientes españoles, la que ha generado un buena demanda. Al parecer la compañía quiere combinar la comercialización online con una red de distribución.

M&S invertirá mil millones de libras para reforzar sus sistemas tecnológicos y estructura logística, a fin de comercializar sus productos en todo el mundo a por medio de Internet. Es que desea poder enviar directamente las compras a los clientes desde sus centros de producción en Asia, en vez de pasar por los centros logísticos de Reino Unido.

Después de haber aprendido varias lecciones, su vuelta a España (aunque desde 2001 ha mantenido una pequeña presencia en Canarias con cuatro establecimientos franquiciados), no será igual, ya que de seguro implementará lo aprendido de la anterior etapa en ese mercado, que tuvo una duración de 11 años y la llevó a tener fuertes pérdidas para la propia compañía.

En principio Marks & Spencer, dirigirá su nueva etapa al colectivo de 750.000 expatriados británicos que viven en España y que ya conocen bien las ofertas de M&S. Es por ello su apertura inicial en Marbella, tratando de generar que el potencial desarrollo de sus tiendas se realice por la costa mediterránea, donde viven muchos británicos. Esto puede indicar su nueva fórmula, ya que en los años noventa su estrategia fue atraer al público medio español, lo que nunca le llegó a dar resultados.

Otra de las novedades es que M&S va a utilizar en su nueva estrategia un modelo de franquicias, sin tener que invertir de forma directa. En Marbella, el franquiciado es la empresa York Limited, la que se encarga de gestionar el establecimiento de M&S en Gibraltar.

Como prevén en la empresa, aún no queriéndolo, si no se llegara a tener buenos resultados, lo que le permite este nuevo modelo de negocio, es una retirada más fácil que la anterior de 2001, en ese entonces tenía nueve grandes centros con 800 empleados, dicho negocio lo adquirió El Corte Inglés.

Durante los dos últimos años, M & S ha ido perdiendo cuota de mercado en Reino Unido frente a cadenas como Primark y supermercados como Asda, los que ofrecen precios más bajos que los grandes almacenes.
M&S, factura 9 mil millones de libras (9.600 millones de euros) anuales, cuenta con 668 tiendas en Reino Unido y 296 en otros países. Teniendo como principales mercados para crecer fuera de Reino Unido a la cuenca mediterránea (incluida España), el centro y el este de Europa, Oriente Medio, India y China.

Según la propia empresa estima que su expansión cuenta ahora con dos ventajas y que en aquel entonces no existía, que es el descenso de precios de los inmuebles en muchas zonas por la crisis y la depreciación de la libra, que abarata las exportaciones de Reino Unido a otros países.

Viajar a Argentina sin salir de España

Desde el viernes 25 de Septiembre hasta el 4 de Octubre, la Plaza Mayor de Madrid será sede de la feria ‘Argentina en Madrid’, ofreciendo un recorrido por los grandes atractivos de este país sudamericano mostrando su cultura, turismo, deporte, comercio, gastronomía, moda y bailes típicos.

Es una gran oportunidad para todo aquel que anhela viajar y conocer este país del sur de las pampas e incluso para aquellos argentinos asentados en España y que desean reencontrarse con su cultura y por causas económicas tampoco pueden viajar. Es una forma de ahorrarse el viaje y conocer el país.

La feria se trata de mostrar el sentimiento y la cultura latina y específicamente la Argentina, en pleno centro de Madrid, a través de productos innovadores, únicos y característicos del país.

Un total, 36 expositores desde las 10.00 a 22.00 horas ofrecerán sus productos, en la carpa ubicada en la Plaza Mayor, en la que estará presente un impresionante obelisco, una clara réplica del de Buenos Aires, con una altura de 12 metros.

Todo aquel que visite la feria, tendrá la posibilidad de conocer los sabores argentinos a través de una amplia variedad de productos, como los famosos alfajores, el irresistible dulce de leche o las clásicas empanadas, acompañado por los mejores vinos y cervezas de este país. No sólo será ver también se podrá realizar degustaciones gratuitas de casi todos los productos típicos.

Una de las cosas que podrán encontrar los visitantes, serán los atractivos de la Ciudad de La Plata, la que cuenta con su propio espacio en la feria. Además habrá una muestra por medio de inmensos paneles en los que se podrán ver increíbles imágenes de lugares como las Cataratas de Iguazú o el glaciar Perito Moreno.

Dentro de los productos se expondrán a través de sus creadores, varios stands de ropa, diseño, joyas y pieles, con productos realizados por diseñadores argentinos.

Algo infaltable si se habla de Argentina, es el tango y en la feria tendrán la oportunidad de ver un espectáculo. Todos los días, a las 12.00, las 18.00 y las 20.00 horas, los que visiten la feria disfrutarán de actuaciones en vivo de danzas de distintas épocas y estilos.

Ahorro de hasta 4.000 euros en las compras

Un estudio realizado en 910 establecimientos de 53 ciudades, determina el ahorro que pueden obtener las familias es mayor que en años anteriores debido a la bajada de precios generalizadas.

Lo que sucede es, que la batalla entre los hipermercados y supermercados acarreó el primer recorte de precios de los últimos 21 años, considerado en un descenso del 3,6% global.

No obstante, en 2008 los precios se habían disparado un 11,4%, por lo cual ahora están bajando a un ritmo más lento al que subieron.

Entre las cadenas más baratas se encuentran:

• Supermercados Dani (Andalucía).
• Alcampo. (Galicia). 
• Ekoama (Galicia).
• Alimerka (Asturias).
• Dia.
• Mercadona.

Por otro lado, el estudio presentó, en contraposición, a las tiendas más caras:

• Sánchez Romero (Madrid).
• Ercoreca (País Vasco).
• Supermercados Villa (Madrid).
• El Corte Inglés.

Siempre serán mejores las marcas blancas

Para la llamada ‘cesta económica’, compuesta de productos de marcas blancas, las cadenas más económicas son por ejemplo Alcampo, Lidl, Aldi, Maxi Dia y Eroski.

Asimismo, influyen en la baja de los precios de la ‘cesta económica’ la tienda Mercadona (-10,6%) por ejemplo. Sin embargo, otras empresas optan por aumentarlos, como Simply Market (+3,5%) y Carrefour (+2%).

Si vemos la distribución de los precios por ciudades, la más barata en marcas líderes es Vigo, seguida de Pontevedra, Orense y Mursia. Así como también, Las Palmas vuelve a ser la más cara.

Es importante elegir bien la tienda, antes de comprar. Lógicamente no vamos a cruzarnos todo el país para una compra pequeña, o si la diferencia no lo justifica.